Los precios dinámicos y su importancia en el mercado HORECA
Se entiende como tal a la posibilidad de no mantener fijos los precios de venta para mis productos y/o servicios, sino por el contrario permitir que varíen según la temporada o estación del año. Esto se realiza efectivamente desde hace muchos años en industrias como las líneas aéreas, hoteles, trenes, entre otras; incluso Amazon lo implementa a diario. Sin embargo, resulta curioso que los bares y restaurantes, siendo parte del mercado HORECA, no adopten la práctica de manejar precios dinámicos.
¿Por qué no considerar la opción de manejar los precios según la demanda de mi local? ¿Por qué no ofrecer un lomo saltado más económico un martes en comparación con un sábado? Imagina cuánto podrías incrementar tus ingresos en caja simplemente moviendo los precios de ciertos productos de tu carta hacia arriba o hacia abajo, ¡No menos del 22%!
Veamos cómo los precios dinámicos están cambiando el juego y por qué cada restaurante debería considerar incorporarlos en su estrategia.
Beneficios para los restaurantes:
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- Optimización de ingresos: Los precios dinámicos permiten a los restaurantes maximizar sus ingresos ajustando los precios según la demanda en tiempo real. Estrategias como la fijación de precios basada en la temporada o estación pueden resultar en un aumento significativo de las ventas.
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- Flexibilidad y adaptabilidad: La capacidad de mover los precios hacia arriba o abajo mejora la rotación de ciertos productos y/o platos adaptándose a situaciones imprevistas, como cambios en la oferta y la demanda.
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- Mejora de la Experiencia del Cliente: Los precios dinámicos permiten a los clientes acceder a opciones más asequibles durante períodos de menor demanda, mejorando la accesibilidad y la satisfacción del cliente.
¡La revolución de los precios dinámicos ha llegado para quedarse! Debido al crecimiento del mundo digital, INFOrest se ha integrado con Dynameat, la plataforma líder en España en precios dinámicos e ingeniería de menú, para ofrecer al mercado HORECA una solución completa y efectiva.
Esta integración no solo simplifica la implementación de precios dinámicos en las cartas digitales de los restaurantes, sino que también mejora la eficiencia operativa. La combinación de la sólida infraestructura de INFOrest con las capacidades avanzadas de Dynameat proporciona a los propietarios de restaurantes las herramientas necesarias para destacar en un mercado cada vez más competitivo.
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